“杭州某大醫(yī)院，食堂里都用無碘鹽了！”昨天，一位熱心讀者向記者爆料�！皯�(yīng)對‘碘過量’計策落實到食堂了？”聽到這個消息，記者當(dāng)天就趕到這家醫(yī)院去探個究竟。
是真的！從今年7月開始，這家食堂就只用無碘鹽了�！�6月份單位2000位員工體檢，結(jié)果查出12位甲狀腺癌，請醫(yī)學(xué)專家鑒定評估，最后單位食堂大改革：改用無碘鹽！讓職工吃得健康�！笔程靡晃还ぷ魅藛T對記者說。
碘情危急，一場體檢推動改革
昨天，食堂師傅告訴記者，菜的品種基本沒變，只是鹽換了一種，口感上幾乎沒什么影響，但廚師長也經(jīng)常交代各位炒菜師傅，眼下人們普遍吃鹽過量，燒菜時盡量少鹽少油，健康第一。
這一改變，就是6月那一次員工體檢報告促成，43歲的職工張女士感受特別深，她是20年工齡的老職工。
“今年6月員工體檢做頸部B超時，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)我頸部有多個甲狀腺結(jié)節(jié)，右側(cè)有1個結(jié)節(jié)有黃豆大小。最后證實，那個‘黃豆’是甲狀腺癌。”張女士說，與她一起被確診患上甲狀腺癌的員工一共有12位，被查出甲狀腺結(jié)節(jié)的員工更多，有23個，其中多是女性。她們大多像張女士一樣吃海鮮多，又長期吃碘鹽，醫(yī)生分析很可能是碘過量導(dǎo)致患了癌，建議他們吃無碘鹽。
體檢結(jié)果食堂蠻重視，負(fù)責(zé)人找來一位專業(yè)醫(yī)生探討了一上午，又征求了單位領(lǐng)導(dǎo)和員工的意見后，決定：食堂全部改用無碘鹽！
有多少上班族是在單位吃正餐的？記者就這個問題調(diào)查了15位不同年紀(jì)的上班族，除了早飯，能在家吃正餐的次數(shù)，一周都不超過10頓，最少的一位邵小姐是貪玩的85后，一周最多周末在家吃正餐2頓，小區(qū)門口的外婆家、川味觀是她們最常光顧的“小區(qū)食堂”。
小調(diào)查結(jié)論：上班族的正餐基本上是在公司食堂、飯店解決的，這些地方用什么鹽就很重要了。
記者還采訪了省立同德醫(yī)院的針灸名醫(yī)阮步青，他從2年前開始，就堅持不在酒店、餐館吃飯。無論是科室聚餐、朋友聚會，他都能推則推，最多去現(xiàn)場坐坐�！澳康木褪遣怀缘恹}，家里現(xiàn)在全部用無碘鹽了�！彼麤]有甲狀腺病，為啥還對碘鹽如臨大敵？ 阮醫(yī)師說，看到周圍很多人生了甲狀腺結(jié)節(jié)，未雨綢繆，他便給自己立下了這條規(guī)矩。
甲狀腺癌，杭州每周確診幾十例
據(jù)本報“一周癌情”欄目統(tǒng)計，每周杭州幾乎有幾十例的甲狀腺癌病人被確診，讓人感到惋惜的是，其中不少都是一二十歲的年輕人。
省腫瘤醫(yī)院頭頸外科主任王可敬，是我省頭頸部腫瘤著名專家。經(jīng)他手診治的甲狀腺疾病患者，數(shù)都數(shù)不過來，上午的專家門診，一般要拖到下午1點多才下班�！斑�，不少是臺州、舟山等沿海地區(qū)來看病的患者，對沿海地區(qū)經(jīng)常吃海產(chǎn)品的人來說，應(yīng)該調(diào)整碘鹽的攝取�！蓖踔魅握f。
來看病的周先生一家，除了當(dāng)司機(jī)的周先生和家里的小孩子，妻子、丈母娘、岳父3個大人都患上甲狀腺結(jié)節(jié)和甲狀腺癌�！笆雏}加碘政策已實施了10年，原有缺碘引起的疾病得到了控制，但近年來，碘過量導(dǎo)致的甲狀腺毛病增多，說明‘一刀切’補(bǔ)碘需要改改了�！蓖踔魅翁嵝眩坏┯|摸到頸部有腫塊，尤其是不痛不癢的腫塊，一定要高度警惕，必須盡早就診排查疾病，同時改吃無碘鹽。
目前超市里提供的都是加碘鹽，哪里有無碘鹽買？是否需要醫(yī)生的證明？
記者在杭州中山路上無碘鹽的定點銷售點景陽觀看到，狹小的店內(nèi)擺滿了醬菜壇子，還有一箱一箱的無碘鹽。300克的加鈣無碘鹽賣2.3元，500克普通無碘鹽2.2元。成分表注明：氯化鈉、鉀、亞鐵氰化鉀，還有微量的碘(約是加鹽碘的1/6)。產(chǎn)品注明適用于甲亢病人、碘過敏者等經(jīng)醫(yī)生診斷為碘禁用患者和不需要補(bǔ)碘的人群食用。
顧客買無碘鹽的熱情，讓記者始料未及。購買人有的沒有拿醫(yī)生證明。記者咨詢店內(nèi)的工作人員，他們告訴記者，購買前最好有醫(yī)生評估指導(dǎo)，但沒有醫(yī)生證明也可以買。但無碘鹽常常斷貨，不少人都是電話問好今天到貨，專門來等著買的。“這批貨剛到?jīng)]半個小時，估計明天就會賣完�！�
記者又咨詢了省鹽業(yè)公司，工作人員說，無碘鹽的供應(yīng)量今年以來大幅增加，僅杭州供應(yīng)點增加到29個，但依然供不應(yīng)求。
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